1 csésze leforrázott bulgur
1/2 csésze szójapástétom
1/2 csésze zsemlemorzsa
1 csipet só
1 teáskanál szójaszósz
1-1 evőkanál majoránna, szárított zeller, fokhagyma granulátum, és só
1 diónyi hagyma
2 evőkanál felaprított petrezselyem
2 evőkanál kurkuma (ezt tegyük a forrásban lévő vízbe, amivel a bulgurt felöntjük.)

A bulgur és a zsemlemorzsa kivételével turmixoljuk el a többi hozzávalót, majd fakanállal keverjük hozzá a leforrázott, és megdagadt bulgurhoz. Formáljunk belőle kis golyócskákat, forgassuk zsemlemorzsába és kiolajozott tepsibe lerakva süssük nagy lángon 10-20 percig, amíg a külseje megpirul.